SCHEDA TECNICA
Leggi la Scheda Tecnica del prodotto per tutti i dettagli su ingredienti, allergeni e caratteristiche.
Fra gli amaretti, i più classici, preparati a mano utilizzando esclusivamente mandorle dolci e amare, miele e albume d’uovo. Questi dolcetti morbidi, la cui antichissima ricetta è profondamente radicata nella tradizione culinaria italiana, toscana in particolare, sono ideali da gustare in accompagnamento a té o caffè.
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| Weight | 270 kg |
|---|---|
| Dimensions | 2 × 3 × 4 cm |
Informazioni complete del prodotto ai sensi del Reg. UE 2021/2117
Condimento ottenuto dall’infusione naturale di aglio in olio extravergine di oliva del frantoio Malavalle, l’ultimo rimasto a Castiglion della Pescaia, che utilizza esclusivamente i frutti provenienti dallo storico uliveto della famiglia Boschi. Ottimo per condire pasta, pesce, verdure e bruschette, è base ideale per i soffritti.
Tagliatelle prodotte con farine biologiche macinate a pietra, trafilate in bronzo ed essiccate lentamente, a bassa temperatura. Estremamente porosa, questa pasta dal caratteristico colore ambrato e dal sapore inconfondibile, è ideale condita con sughi di carne.
Mandorle d’Avola di varietà Pizzuta, tostate e ricoperte di un sottile strato di cioccolato al latte finissimo, in grado di valorizzare la delicatezza e la dolcezza di questo particolare tipo di mandorla. Rivestite di zucchero a velo, sono una vera e propria specialità da consumare in ogni momento della giornata.
Olio extravergine di oliva monocultivar della varietà Moraiolo, dal colore verde intenso, con riflessi dorati. Dal gusto lievemente amaro, mediamente piccante, si caratterizza per il profumo che ricorda la mandorla fresca. Ideale per condire pesce ai ferri, bolliti di carne, verdure lesse o saltate.
Ricetta tipica della tradizione toscana, questo crostino toscano (patè di fegatini) preparato con fegati e cuori di pollo, contiente solo ingredienti semplici e di qualità, come l’olio extravergine di oliva, la polpa di pomodoro e il vino bianco. Ideale da servire su fette di pane toscano tostato, accompagnato da un buon calice di vino.
Amaretti morbidi all’arancia preparati a mano utilizzando solamente mandorle dolci e amare, miele e albume d’uovo. Questi dolcetti dalla ricetta molto antica, radicati nella tradizione culinaria italiana, toscana in particolare, vengono resi ancora più gustosi dal delicato aroma di arancia.
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